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放心吃!巴中抽检100多批次畜禽肉水产品结果均为阴性_

发布日期:2020-06-24 07:52   来源:未知   阅读:

自6月13日以来,全市市场监管部门对全市各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、专业冷冻冷藏库、超市、便利店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务,单位组织开展食品安全专项监督检查。

图据网络

通过组织对食品经营环节畜禽肉及其制品、餐饮器具、三文鱼等水产品和生鲜从业人员新冠病毒核酸抽样检测100多批次,结果均为阴性,暂未发现来源不明的问题食品。

据悉,此次检查重点督查市辖区各经营企业是否严格履行食品安全主体责任,以及对其经营的重点品种“溯源”清单建立情况。

“对进货台账、索证索票记录留存、产品查验记录、贮存检查、销售登记等一本清,特别是进口产品入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件必须入档。对未建立清单或清单不全、不实的全部责令整改,并对来历不清、无法通过合格证明的一律查封扣押。”市市场监管局安全抽检监测科负责人许伦介绍。截至目前,全市查封扣押各类问题食品及“三无”食品2000余公斤。

截至6月18日12:00,全市组织对各类重点食品监督抽检560批次,食品经营环节畜禽肉及其制品、餐饮器具、三文鱼等水产品和生鲜从业人员新冠病毒核酸抽样检测100多批次,结果均为阴性,暂未发现来源不明的问题食品。

今年以来,全市各级市场监管部门对辖区食品集中交易市场、专业冷冻冷藏库、超市、便利店经营生鲜、冷冻肉品及水产品等各类重点品种进行分类统计,全部建立台账。对生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品等重点品种实施“清单”制管理,坚决守住百姓“舌尖上的安全”。全市480余家经营生鲜、冷冻肉品及水产品等各类重点品种的批发及规模较大的经营企业已全部落实了相关具体监管责任人。

与此同时,企业建立自查风险隐患及防控清单、各级市场监管部门建立检查及整改风险隐患防控清单,风险防控一表清。市食安办也于近期牵头组织6个食品经营安全风险排查治理组,采取“四不两直”方式,赴各区县对食品经营安全风险隐患进行了专项排查治理,共检查学校食堂54家,社会餐饮单位126家,食品流通销售155家,敬老院3家,集贸市场15家,外卖平台5家。

“从各级清单看,也未发现有来源不明的重点问题食品。此次专项排查共发现其他问题129个,全部以‘清单’形式现场移交辖区市场监管局,其中移交案件线索9件。”许伦介绍。

新闻多一点

18日,国家卫健委发布低风险区夏季防控指南,其中增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求,特别提出:

食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。

生熟食品分开加工和存放,尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。

来源 | 综自人民日报、巴中日报

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